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食用油的注意七项
分享 | 2015年05月13日 10:55  来源:网络

 

  1.不要加热至冒烟,因为油开始冒烟即开始劣化。
  
  2.勿重复使用,一冷一热油容易变质。
  
  3.油炸次数不超过3次,并用较耐高温的油来油炸食品。
  
  4.源森茶油油温最高可达220度,但消费者在使用一般植物油时要避免把油烧焦,因为烧焦容易产生过氧化物,致使肝脏及皮肤病变。
  
  5.油使用完后应拧紧盖子,避免食用油与空气接触产生氧化。
  
  6.避免把油放置于阳光直射或炉边过热处引起变质,应置于阴凉处,并避免水份渗透,致使劣化。
  
  7.用过的油千万不要倒入原油中,因为用过的油经氧化后分子会聚合变大,油呈粘稠状后,容易劣化变质。

 

编辑:贾鹏飞

 

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