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如何安全选水果
分享 | 2015年04月28日 17:14  来源:网络

很多媒体都曝光过市场上常见的问题水果:激素草莓、打蜡苹果、硫磺香蕉、有毒西瓜、变色葡萄、催熟桂圆等。

     

    据了解,这些“毒”水果都是在生长过程中,过量使用催长素、催红素、膨大素,或者存放中过量使用防腐剂,甚至出售中也使用着色剂、打蜡、漂白染色等,已经成为严重威胁人们健康的公害。

    看起来红艳艳的苹果表皮可能涂了蜡,放个百八十天的都不腐败;尝起来水灵灵的蜜桃可能前一天还在喷洒乙烯利;西瓜喷洒矮壮素后,长出的西瓜甜度高、储藏寿命延长。柑橘采用复方卵磷脂保鲜及处理后,储藏60天腐烂率仅在6%以下……感谢这些化学制剂吧,让我们在离开学校这么久之后,还能用实践武装自己化学知识贫乏的大脑。

 

“激素草莓”

 

    有些种植者会给草莓打激素——膨大剂。它能使果实体积增大,但会造成果皮变薄,更易腐烂。国家规定,允许但不提倡使用膨大剂。长期食用打了膨大剂的草莓,肯定对健康不利。

    所以购买草莓时切记:形状奇怪的不要买;颜色不均匀的不要买;表面颗粒太红的不要买;果肉空腔的不要买;闻着不香的不要买!

   

“有毒西瓜”

 

    所谓毒西瓜,其毒性来源于瓜农施用过量的激素(催熟剂、膨大剂)和农药。人们吃了这种西瓜后,会出现恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。

毒西瓜的特征主要有以下几方面:瓜皮上的黄绿条纹不均匀;施用了膨大剂的西瓜个儿特别大;施用过激素的西瓜易出现歪瓜畸果;西瓜口感不好舌头有麻感。

 

“硫磺香蕉”

 

自然成熟的香蕉,能闻到一种果香味,而催熟的香蕉肉质苦涩难吃,口感硬硬的不仅没有果香,甚至还有异味,此外,如果是催熟的香蕉,很容易变黑,发生腐烂。

据专家介绍,吃了用硫磺催熟的香蕉,对人的呼吸系统、神经系统等都有损害。识别的方法是一捏二看三尝四闻。

 

“毒水蜜桃”

 

用工业柠檬酸浸泡水蜜桃,桃色鲜红、不易腐烂。这种化学残留会损害神经系统,诱发过敏性疾病,甚至致癌。半熟脆桃,加入明矾、甜味素、酒精等,使其清脆香甜。

 

明矾的主要成分是硫酸铝,长期食用会导致骨质增生、记忆力减退、痴呆、皮肤弹性下降以及皱纹增多等问题。白桃用硫磺熏制,还会有二氧化硫的残留。

 

“硫酸荔枝”

 

荔枝,用硫酸溶液浸泡、或用乙烯利水剂喷洒,使变色的荔枝变得鲜红诱人,但很容易腐坏。这类溶液酸性较强,会使手脱皮、嘴起泡,还会烧伤肠胃。

 

还有果贩会用硫磺熏制,而二氧化硫对眼睛、喉咙会产生强烈刺激,导致人头昏、腹痛、腹泻。二氧化硫还会致癌。

 

对于催熟的水果,可以用“一看二闻三掂”的方法来辨别。

 

1、眼看:就是看水果的外形、颜色。

 

2、鼻闻:催熟或“美容”过的水果不仅没有果香,甚至还有异味。

 

3、手掂:催熟的、注水的水果分量重。

 

编辑:xiaoxi

 

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