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常喝柠檬水能抗癌,靠谱吗?
分享 | 2015年01月24日 14:52  来源:网络

最近,网上盛传一种说法:“热的柠檬水(水温低于60)救你一辈子!冻柠檬水只有维他命C,就如西红柿煮熟的比生的好一样,因生西红柿没有茄红素。加热后的柠檬水会变成“碱性水”,每天饮用,对谁都有好处。柠檬被证明能够补救所有类型的癌症,杀伤癌细胞的效果,比化疗强一万倍。”一时之间,很多人都开始追捧热柠檬水。那么,这种说法靠谱吗?

     

    要是真的,哪还有人卖药啊,都去卖柠檬好了。“柠檬水治癌效果比化疗强一万倍”,早就被证实是一个谣言:目前根本没有比较化疗和柠檬的抗癌效果的研究。

 

  如果有人告诉你,他有一种药,不但效果显著,包治百病,而且价廉易得,随处可见。你会怎么想?

 

  你肯定觉得他是骗子,因为真要有这种药,制药公司早破产了。

 

  可奇怪的是,“包治百病”的谣言却一再出现,主角通常是某种水果。比如上面提到的那条流言就大行其道。

 

  首先,番茄红素是一种类胡萝卜素,属于多烯烃化合物。番茄是富含番茄红素的蔬菜作物之一,无论是鲜食还是加工都能为人体提供较多的番茄红素。研究表明,番茄果实特定发育时期的果色,可作为初步判断该时期番茄红素含量的表观依据,基本是红色果实番茄红素含量>粉色果含量>黄色果含量。

 

  由此可见,生西红柿也含有番茄红素,并非要煮熟才行。

 

  其次,喝过柠檬水的朋友都知道,柠檬水是酸的,这是因为柠檬中含有丰富的有机酸。柠檬中的有机酸,不可能在单纯加热的情况下,变成碱性,使得原本呈酸性的水变成碱性水。

 

  更重要的是,根本没有任何证据表明“碱性水有益健康”。这种说法通常建立在“人与人的体质不同,有的是酸性体质,有的是碱性体质,碱性体质比酸性体质好”的基础上。但实际情况是,根本不存在什么“酸性体质”、“碱性体质”。人体内每时每刻都在进行着新陈代谢,其中很多反应对酸碱度十分敏感,所以人体有一套强大、有效的调节系统,使人体的PH值保持稳定,只在一个很小的范围内波动。不管是酸性水还是碱性水,一旦进入体内,都会被这套系统调节,因而,对人体而言,它们都只是水,不会有什么“附加功能”。

 

  由此可见,热柠檬水不会变成碱性,碱性水对人体也没有什么额外益处。

 

  柠檬水富含维生素,适量饮用,确有好处,但是也应考虑自身情况。比如口腔溃疡者,食用柠檬水会加重疼痛;胃酸过多者,胃部酸碱调节功能失常,也不宜多喝柠檬水。

 

   最后,也是很多人最关心的,柠檬真的能防癌、治癌?而且比现有医疗手段效果好?

 

  许多文献报道证实,柠檬的类黄酮、柠檬苦素类似物、单萜类、香豆素类等多种生物活性成分,的确具有抗癌抗氧化功效。但是这些研究大多停留在细胞层面或者动物实验阶段。对人体是否有效,有效剂量是多少,副作用有哪些,仍需要进一步研究。

 

  欧洲的研究人员,运用统计学手段,广泛调查癌症患者和非癌症患者的饮食区别,发现经常食用柑橘属水果的人群,消化系统癌症和上呼吸道癌症患者明显较少。

 

  需要指出的是,这是一项相关性研究,而不是因果性研究。即,统计数据只能证明,“食用柑橘属水果”和“消化系统癌症和上呼吸道癌症患病率低”有关,并不能得出柑橘属水果,如柠檬,一定能防癌。因为爱好食用柠檬的人群,很有可能也爱好食用其他水果,保持较为健康的生活状态,这些都对预防癌症有着积极意义。

 

  至于网络上盛传的,“柠檬水治癌效果比化疗强一万倍”,其实,早就被证实是一个谣言:目前根本没有比较化疗和柠檬的抗癌效果的研究。

 

编辑:xiaoxi

 

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