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哪些食物不能与酒同食
分享 | 2012年08月22日 14:48  来源:防灾网  作者:姜春媛 陶叶

最近,有网友在微博里提到,一位小伙子在泰国旅游的时候,吃了很多榴莲,之后又喝了酒,结果引发心脏病猝死,年仅28岁,引发网友热议。“人情世故”留言大呼自己也曾吃完榴莲又吃了一块酒心巧克力:“还好吃得不多,现在想想可真‘悬’啊。”吃榴莲喝酒会导致死亡,究竟是什么原因?针对网友关心的这些问题,21日,新华网记者独家专访了中国中医科学院主治医师、国家级社会体育指导员代金刚。

    “榴莲+喝酒”一定会导致死亡吗?

    吃榴莲喝酒一定会导致死亡吗?还是计量达到某种程度才会发生?

    代金刚:日常生活中,人们并没有把“榴莲+喝酒”作为一个特别的禁忌,在中国南方或东南亚的很多餐桌上都会有二者并存的情况。所以,可以这样认为,“榴莲+喝酒”并不一定会导致死亡,不过从医学角度看榴莲属于热性水果,其他热性的食品不适合过多的与榴莲同吃,火热体质或者阴虚阳亢体质应该少吃或不吃榴莲。

    此前有媒体报道,在泰国,有糖尿病患者一连吃了四只榴莲后不治身亡,所以泰国卫生部劝告公众一天不要食用超过两瓣榴莲。

    榴莲果实中含有硫化氢、乙基氢化二硫化物、几种二烷基多硫化物和乙酸乙酯等物质,其中硫化氢气味很臭,俗称臭鸡蛋气味,它是导致榴莲臭味的主要物质。

    过量摄入硫化氢会中毒,高浓度接触时全身作用较明显,表现为中枢神经系统症状和窒息症状。硫化氢是一种神经毒剂。其作用的主要靶器是中枢神经系统和呼吸系统,亦可伴有心脏等多器官损害,对毒作用最敏感的组织是脑和粘膜接触部位。血中高浓度硫化氢可直接刺激颈动脉窦和主动脉区的化学感受器,致反射性呼吸抑制。硫化氢可直接作用于脑,低浓度起兴奋作用;高浓度起抑制作用,引起昏迷、呼吸中枢和血管运动中枢麻痹。

    此外,过量酒精对人体中枢神经系统产生抑制作用。饮酒后会出现一段时间欣快兴奋期,这是由于大脑皮层高级中枢收到抑制,解除了对边缘系统的抑制作用所致。当剂量增大时,酒精对中枢神经系统的抑制作用亦增强。首先是抑制前脑,继之为调节痛觉和唤醒功能的抑制,最后抑制脑干呼吸中枢和循环中枢。酒精中毒几乎可影响所有的器官系统,除神经系统外,最常见的还有肝硬化和心肌病。

    经过以上分析,过量的榴莲或过量的酒精都对影响神经系统、循环系统,带来不同程度的中毒症状,如果食用两者都过量的话,会加重这一反应,甚至导致很严重的后果。

    哪些食品与酒不能同食?

    记者:在饮酒时,还有哪些食品不能同食?喝酒时应注意哪些问题?

    代金刚:中医学认为,酒为水谷之精气,味辛、甘,性大热,气味香醇,入心、肝二经,具有上升和发散的特性,可以通血脉、散淤血、行药势、御寒气、消冷积、矫臭矫味之功。

    喝酒时不宜饮浓茶。从现代药理学角度看,酒精进入肝脏后,通过酶的作用分解为水和二氧化碳,经肾脏排出体外。而茶碱有利尿作用,浓茶中含有较多的茶碱,它会使尚未分解的乙醛(酒精在肝脏中先转化为乙醛,再转化为乙酸,乙酸又被分解为二氧化碳和水)过早地进入肾脏。而乙醛对肾脏有很大的损害作用,易造成寒滞,导致小便频浊、阳痿、睾丸有坠痛感和大便干燥等病。所以,酒后最好不要立即饮茶,尤其不能饮浓茶。最好进食瓜、果或饮果汁,既能润燥化食,又能醒酒。

    酒后不宜吃胡萝卜。胡萝卜中丰富的胡萝卜素和酒精一同进入人体,就会在肝脏中产生毒素,引起肝病。

    此外,辛热的食物如榴莲、生姜、等都不宜过量与酒同服。

    服西药饮酒需注意

    新华网记者:在饮酒时,还应注意哪些问题?

    代金刚:酒后不要喷撒农药或在室内喷撒“灭害灵”等一类的杀虫剂。酒后人体血流量加快,皮肤和粘膜上的血管扩张,通透性增强。这时皮肤上若沾染上有毒农药,空气中飘浮的药若被吸入呼吸道的粘膜上,就会增加中毒的严重性,危及生命安全;

    不宜吸烟。烟雾很易在酒精中溶解,溶解在酒精中的尼古丁,被人体吸收,会加重对人体的危害。

    服用西药时饮酒需注意。如果不确定有无不良反应,建议隔开2小时。据有关研究资料表明,有半数以上药物与酒精混合后会产生不良影响。治疗高血压与忧郁症的单胺氧化酶抑制剂,如硫酸苯乙肼等,如果饮酒后服,可使血压升高至危险程度,造成头部剧痛,脑部出血,严重的,可导致死亡。饮酒时服阿斯匹林,可加重胃病和引起胃出血。饮酒时服利尿药,会导致水分排泄过多,造成血压降低,引起头晕、头痛。抗凝血药类如新抗凝、双香豆素等,饮酒时服,则疗效会显著降低。安眠药、镇静药、抗过敏药,诸如安定、苯海拉明、非那根等,和酒精混合后,轻者可令人昏昏欲睡,重则使入血压降低,呼吸困难。因此,饮酒时切忌服药。世界著名喜剧大师卓别林因饮酒时服用镇静剂而在睡眠中猝死,这是由镇静剂与酒中的酒精混合作用后,药性加强而造成的。

    饮酒后不能马上洗澡。饮酒后人的身体发热,不能立即洗澡。如果洗冷水澡,发热的身体经冷水的刺激,会引起肌肉、血管的急剧收缩,甚至发生痉挛;如果洗热水澡,则会加快心跳和血流循环,导致心脑血管疾病的发作。如果是高血压、冠心病、动脉硬化患者,酒话洗澡,可能引起心绞痛、心肌梗塞、中风等,甚至危及生命。所以,饮酒后千万不要立即洗澡。

 

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