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京津冀地沟油产业链冰山一角
分享 | 2011年06月29日 18:06  来源:经济参考报

据《经济参考报》记者暗访发现,天津、河北甚至北京都存在“地沟油”加工窝点,从“黑作坊”到“精炼厂”,其规模之大出人意料,仅记者实地探访的几家窝点日加工能力合计已近百吨。

   而且,其加工工艺、提炼设备经过多年“升级”,科技含量越来越高,对其识别也愈发困难。在国办2010年颁布加强“地沟油”整治的意见后,这些以百吨计的“地沟油”,仍在通过“地下渠道”源源不断流向食品加工企业、粮油批发市场,甚至以小包装形式进入超市。

 

  来源:泔水、炸货油、动物内脏等成原料

  夜晚的北京城,如果稍加留意,就会发现很多饭馆门口或是饭店后门,一辆辆拉泔水的农用车以及在夜色中忙碌着的收泔水的农民,他们动作熟练、安静迅速,他们几乎都没有回收餐厨垃圾的相关资质。

  “我们餐厅的泔水从开业那天起就有专人来收了,大厨给介绍的,他们每天晚上来拉一趟,一个月还交给我们几百块费用,挺好,省心。”在北京丰台区经营一家餐厅3年的老板对记者说,“这泔水一天不让他们拉走生意都没法做。”

  “基本每一辆泔水车背后都是一家200头以上的泔水猪养殖户。”经探访发现,在北京市五环外,六环路内外,环布着难以计数的以餐厨垃圾为主要饲料的泔水猪个体养殖户,他们通过熬煮泔水收集“泔水油”,并以一桶1000元左右的价格卖给非法收购商。

  记者走进北京郊区一家养猪场,几百头皮毛肮脏的肥猪挤在一边的笼舍里,另一边是正在熬煮的两米见方的泔水池和堆满筷子、卫生纸、餐盒塑料袋以及食物残渣的垃圾堆,恶臭难挡。一阵风吹过,地上、墙上的苍蝇像波浪一样翻滚。

  “泔水都得煮,否则油太多,猪吃了受不了。”猪场老板说:“我家养300多头猪,一天能掏出这么一桶泔水油。”老板一脚踩在猪圈旁布满黑色油污的蓝色油桶说:“现在卖1000块一桶。”

  养猪户告诉记者,每隔一两天会有人来这里挨家挨户收泔水油,然后运往一些集中存放点。这些存放点在行内被称为“中转站”,每天傍晚一直到深夜,陆续会有小面包车拉着泔水油桶送到中转站。

  记者一行驱车前往位于北京南城的一家中转站,这家中转站占地约半亩,院子里摆满了上百个污秽不堪的油桶。知情人说,现在炼“地沟油”的原料不再局限于泔水,反复烹炸后的废油、屠宰场废弃的猪肉边角料、鸡鸭脂肪等,只要能出油、能脱色,就能用来炼“食用油”。

  记者在河北、天津的暗访也佐证了知情人的说法。记者在河北某县一个加工厂里看到,厂区内虽然摆放着装满泔水油的铁桶,但工厂负责人说,他们的加工原料主要是从屠宰场弄来的鸡油、鸭油。工厂负责人说,厂子加工能力很强,原料需求旺盛。“炸货油”对他们来说也是宝,如果记者可以大量提供的话,他们可以加工成色拉油。他甚至自豪地说:“这才是循环经济。”

  记者在天津一家油品精工厂也看到,除了大量泔水油外,还有动物屠宰废弃物。据北京市市政市容管委会统计,目前北京市每天餐厨垃圾的产生量大概为1750吨,另外还有餐厨废油脂60吨左右,而正规途径的日处理能力只有五六百吨。至于每天产生的动物内脏、鸡油鸭油的数量则无从统计。

 

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